ИЗГОТОВЛЕНИЕ ВИНОГРАДНОГО ВИНА
ВИНОГРАДНОЕ СУСЛО
Опубликовал(а) Loza в ИЗГОТОВЛЕНИЕ ВИНОГРАДНОГО ВИНА от 11.05.2009
Сусло – это сок, выжатый из ягод с момента выделения до брожения. По окончании бурного брожения оно уже называется вином. Хотя сусло не что иное, как выжатый из ягод сок, тем не менее его состав до начала брожения отличается от состава сока. Это связано с тем, что при раздавливании в него попадают различные вещества, находящиеся в шелухе, зернах и гребешках.
Там есть еще »
Популярность: 6%
СБОР ВИНОГРАДА
Опубликовал(а) Loza в ИЗГОТОВЛЕНИЕ ВИНОГРАДНОГО ВИНА от 11.05.2009
Изготовление виноградного вина начинается со сбора винограда. Виноград собирают в тот момент, когда он достигает полной зрелости. Именно в зрелых плодах образуется наибольшее количество сахара. Виноград, который используется для получения хороших белых вин, желательно как можно дольше оставлять на кусте и постоянно следить за тем, чтобы он не испортился.
Там есть еще »
Популярность: 6%