Яичный ликер
Рецепт № 1 1л молока, 200 г сахарной пудры, 2 пакетика ванилина, 2 желтка, 125 г спирта. В глубокой эмалированной посуде смешивают сахарную пудру, ванилин, желтки и заливают охлажденным молоком. Полученную смесь ставят на...
Tagged: спирт
Малиновый ликер
1 кг малины, 1 кг сахара, 500 мл воды, 1 л 90 % ного спирта. Малину разминают и отжимают через льняную ткань. Оставшиеся выжимки промывают водой, размешивают и процеживают. Полученную жидкость смешивают со спиртом...
Лимонный ликер
Рецепт № 1 400 г свежей и 100 г сухой лимонной цедры, 6 л спирта (можно хорошего самогона), 2,5 кг сахара, 1,5 л воды. Свежую лимонную цедру мелко нарезают и заливают спиртом. Добавляют 750...
Ликер из какао
800 г какао, 50 г корицы, 1,5 кг сахара, 1,5 л спирта, 15 г ванили. Корицу и хорошее какао помещают в деревянную ступку и немного толкут. Затем все заливают спиртом, закрывают и настаивают месяц.
Жженка
0,5 л 96 % ного спирта, 0,5 л воды, 1 чайная ложка ванильного сахара, 2 ст. ложки сахарного песка, щепотка соли. Готовят карамель, сильно подрумянив сахар. Кипятят воду, растворяют в ней карамель и ванильный...
Французская водка
5 л 80 % ного спирта, 2,5 л воды, 50 г уксусного эфира. Все тщательно смешивают. Для того чтобы получить золотистый цвет, водку окрашивают жженым сахаром.
