Земляничное вино
Рецепт № 1 Потребуется 4 л земляничного сока, 2 л воды, 1,2 кг сахара, 10 г виннокаменной кислоты, 0,5 л дистиллированной воды. Хорошо очищенные ягоды земляники помещают в эмалированную посуду и засыпают сахаром. Настаивают...
Tagged: ягоды
Сырье для плодово-ягодных вин
Сырьем для приготовления плодово ягодных вин являются фрукты и ягоды, однако существуют рецепты приготовления вин из овощей. Для получения высококачественного напитка ягоды и фрукты должны быть качественные и хорошо вызревшие. Гниль лучше удалить, так...
Ратафия из можжевеловых ягод
2,4 л водки, 600 г сахара, 0,6 л воды, 300 г можжевеловых ягод. Предварительно варят сироп. Готовый сироп остужают. Для получения 3,6 л ратафии можжевеловые ягоды заливают водкой и добавляют полученный сироп. Все смешивают,...
Ягодная наливка
Для приготовления наливки берут любые ягоды: землянику, клубнику, малину, рябину и т. д. Складывают их в приготовленную емкость (не доходя до краев 4–5 см) и заливают водкой или хорошим самогоном (ягоды должны быть целыми...
Можжевеловая наливка
Можжевеловые ягоды потолочь в ступке. Массу поместить в подготовленную емкость, залить очищенной водкой. Приготовить два полотняных мешочка, в один насыпать немного гвоздики и крепко завязать, чтобы не развязался. В другой мешочек насыпать немного толченой...
Подготовка исходного сырья из плодово ягодных
Для получения самогона, обладающего высокими вкусовыми качествами и приятным ароматом, винокуры используют плодово ягодное сырье. Это различные сорта яблок, груш, вишни, рябины, сливы, клубники, черники, смородины и т. д.
