Коньячный коктейль
70 г измельченного льда, 150 мл коньяка, 1 стакан водки, 2 ст. ложки сахара, пол лимона, цедра одного лимона. В миксере смешивают коньяк, водку, сахар, сок из половины лимона, лимоную цедру (мелко нарезанную) и...
Tagged: сахар
Чистое смородинное вино
Рецепт № 1 Ягоды смородины раздавить и поместить в эмалированную кастрюлю. Накрыть крышкой и оставить смесь бродить. Через 3–4 дня выдавить сок. 500 г сахара растворить в небольшом количестве воды. В бутыль влить 1...
Земляничное вино
Рецепт № 1 Потребуется 4 л земляничного сока, 2 л воды, 1,2 кг сахара, 10 г виннокаменной кислоты, 0,5 л дистиллированной воды. Хорошо очищенные ягоды земляники помещают в эмалированную посуду и засыпают сахаром. Настаивают...
Ратафия лимонная
Кожура 8 лимонов (желательно среднего размера), водка (можно заменить самогоном), 400 г сахара, 0,4 л воды. С лимонов аккуратно снимают корку и мелко режут. Полученную массу помещают в приготовленную бутыль и заливают водкой. Плотно...
Лимонный ликер
Рецепт № 1 400 г свежей и 100 г сухой лимонной цедры, 6 л спирта (можно хорошего самогона), 2,5 кг сахара, 1,5 л воды. Свежую лимонную цедру мелко нарезают и заливают спиртом. Добавляют 750...
Жженка
0,5 л 96 % ного спирта, 0,5 л воды, 1 чайная ложка ванильного сахара, 2 ст. ложки сахарного песка, щепотка соли. Готовят карамель, сильно подрумянив сахар. Кипятят воду, растворяют в ней карамель и ванильный...
Вишневка
1 кг вишен, 0,5 л водки, 400 г сахара. Вишню в бутыли пересыпают сахаром. Закрывают горлышко ватным тампоном или напальчником (продают в аптеке) и ставят на солнце, чтобы вишня перебродила. Настаивают примерно 6 недель....
Гвоздичный самогон
Рецепт № 1 6 л двойного самогона, 100 г гвоздики, 2 кг сахара. Гвоздику истолочь, залить самогоном. Напиток перелить в бутыль и крепко закупорить. Поставить в теплое место, можно даже на солнце, на одну...
Анисовый самогон
Рецепт № 1 12 л двойного самогона, 1,5 кг сахара, 1,2 л воды, 200 г свежего аниса. Истолочь свежий анис и залить двойным самогоном. Смесь настаивают в течение одного месяца. Перегонять следует на умеренном...
Подслащивание самогона
Подслащивают обычно специальным сиропом, который готовят из сахара и воды. В кастрюлю помещают 1 кг сахара и заливают 1 л воды. На поверхности сиропа образуется пена, которую необходимо снимать до тех пор, пока она...
